Maden på Kanalhuset
På 2. sal med udsigt til vandet finder du vores Bar og Spisestue, hvor vi serverer dagens måltid kl. 19 alle ugens dage. I køkkenet står Kristofer Josefsson som har et godt øje for sæsonens bedste råvarer og råder over et stort kartotek af opskrifter fra hele verden. Køkkenet bidrager til stemningen i Kanalhuset, så derfor bager vi vores egne kager og brød, samt sylter, salter og tørrer årstidernes højdepunkter.
Hver dag serverer vi morgenmad fra kl. 7.00 – 11.00
Frokost – Smørrebrød
Mandag – Søndag
kl. 12.00 – 15.00
I vores Spisestue kan du i løbet at ugen spise frokost. Hver dag laver køkkenet forskellige smørrebrød til dig.
HER kan du se vores menu kort
Hvert smørrebrød koster 95 kr.
Køkkenet brygger sin egen snaps og vi har kolde øl på hanen.
Bestil dit bord her
Dagens måltid
Kl. 19.00 / 175 kr
MANDAG
17. August Færøsks laks med agurk, tahinsauce og chili. Kartofler med rygeost, syltede stikkelsbær og maltcrumble. Labneh med langtidsbagt zucchini, tomat og mynte
TIRSDAG
18. August Cesar salat med krutonger og stegte østerhatte. Melon, tomat, feta og fersken. Gulbeder og linser med skalloter, purløg og cashew
ONSDAG
19. August Dagens fisk med brunet smør, peberrod, persille og tyttebær. Ristede rodfrugter med urter og rygeost. Spidskål med persille og boghvede
TORSDAG
20. August Bønner med grøn gazpacho, syltet tomat, mynte og basilikum. Majs med parmesan og urtesmør. Piperade og græskarhummus med puffede kerner. Kartoffelsalat med radiser og sprødt rugbrød
FREDAG
21. August Okse cuvette, rødvinsauce, ristede gulerødder m estragon, Nye kartofler m rygeost & persille og en peberrods gremolata
LØRDAG
15. August Pasta Rotolo med spinat, ricotta og tomat. Papa al pomodori og grillet peberfrugt med basilikum og syltet løg
SØNDAG
16. August Lam kofte, græsk yoghurt, pinjekerne salsa, mynte og ærter. Ristede kartofler med urter og grillet citron. Tomat med feta, oregano og oliven
Vi tilbyder dagligt et vegetarisk alternativ til dagens måltid. Det er vigtigt at du noterer antal vegetarer i kommentarfeltet, når du bestiller dit bord. Vi kan ikke tilpasse maden eller garantere veganske, mælkefri eller glutenfri muligheder.
Hvis I er en gruppe på over 12 personer, beder vi jer skrive til os på booking@kanalhusetcph.com
Vi oplever at mange ønsker at spise hos os i større selskaber. Det er sjældent muligt, da ønsket med vores fællesspisning er at give folk muligheden for at dele et måltid, med nogle de ikke kender i forvejen. Er I et større selskab er det muligt at leje et af vores separate lokaler og spise en private dining sammen der, skriv herom på ovenstående mail
(Der tages forbehold for ændringer i menuen)
Ugens menu lægges op søndag aften, for ugen der kommer
Dagens måltid
Morgenmad
Mandag – Søndag
Kl. 19.00
På Kanalhuset spiser vi sammen i Spisestuen hver dag, hvor kokken laver dagens måltid som vi serverer til dig og dine gæster. Vores Bar er åben fra kl. 7.00 om morgenen
Det koster 175 kr. pr. person, børn under 4 år spiser med gratis.
Vi tilbyder dagligt et vegetarisk alternativ til dagens måltid, skriv det blot i kommentarfeltet når du bestiller bord.
Det er en god ide at komme 18.30, da maden serveres kl. 19.00
Vi byder alle velkommen – både hotellets gæster samt vores naboer og alle andre nysgerrige besøgende.
(Der tages forbehold for ændringer i menuen)
Mortens aften
10. november
Kl. 19.00
400,-
Forret
Koldrøget laks fra Færøerne med creme fraiche, syltet gulbede, dild og sprødt rugbrød.
Hovedret
Confiteret andelår med andesauce, svesker, timian og kartofler ristet med andefedt. Rosenkål med æble og sennepspure.
Dessert
Æbletrifli med æblesorbet.
Der tages forbehold for ændringer i menuen
Mandag – Søndag
Kl. 07.00 – 11.00
Du kan spise morgenmad hos os i vores Bar hver dag. Vi er klar med espressomaskinen til at sætte dagen i gang.
Foruden forskellige oste, pålæg og frugt laver vi selv vores bagværk, granola og syltetøj, og der er også altid noget sødt at vælge mellem.
HER kan du se vores morgenmad
Hvis du vil være sikker på at få et bord, er det en god ide at bestille dit bord på forhånd.
Frokost
Mandag – Søndag
Kl. 12.00 – 15.00
Hver dag serverer vi smørrebrød i Spisestuen.
HER kan du se vores menu kort
Køkkenet brygger sin egen snaps og vi har kolde øl på hanen.
Det er en god ide at bestille dit bord på forhånd
Julefrokost
26., 27. & 28. November
3., 4., 5., 10., 11., 12., 17., 18. og 19. december
Kl. 19.00
400,- pr person
750,- pr person ( Private Dininig)
Forret
Appelsin og fennikel gravet laks, syltet fennikel, dild emulsion, sprødt rugbrød og dild
Hovedret
Andbryst med varme krydderier og brun andesauce, rødkål og ristede kartofler med urter. Grøn langkål og valdorfsalat
Dessert
Risalamande med kirsebærsauce
Der tages forbehold for ændringer i menuen
Private Dining –
Spis med dine venner i en af vores stuer
Kom og spis med dine venner eller familie i en af vores separatestuer, hvor I sidder som var det hjemme hos jer selv. I bliver budt velkommen med et glas velkomstbobler kl. 18.00 eller efter aftale. Herefter serverer vi 3 retter for jer på fade.
Prisen er 600,- pr. person eksl. drikkevarer.
For mere information kan I sende en forespørgsel på booking@kanalhusetcph.com
