Maden på Kanalhuset
På 2. sal med udsigt til vandet finder du vores Bar og Spisestue, hvor vi serverer dagens måltid kl. 19 alle ugens dage. I køkkenet står Kristofer Josefsson som har et godt øje for sæsonens bedste råvarer og råder over et stort kartotek af opskrifter fra hele verden. Køkkenet bidrager til stemningen i Kanalhuset, så derfor bager vi vores egne kager og brød, samt sylter, salter og tørrer årstidernes højdepunkter.
Hver dag serverer vi morgenmad fra 7.00 – 11.00
Frokost – Smørrebrød
Mandag – Fredag
kl. 12.45 – 15.00
Lørdag – Søndag
kl. 12.00 – 15.00
I vores Spisestue kan du i løbet at ugen spise frokost. Hver dag laver køkkenet forskellige smørrebrød til dig.
HER kan du se vores menu kort
Hvert smørrebrød koster 95 kr.
Køkkenet brygger sin egen snaps og vi har kolde øl på hanen.
Bestil dit bord her
Dagens måltid
Kl. 19.00 / 150 kr.
MANDAG
22. september Dagens fisk med løg og miso med brunet smør og citron. Kartoffelstomp med persille og løg. Broccoli med anjos majonnaise og urter.
TIRSDAG
23. september Okse tykkam braiseret med øl. Flageolet bønner med salsa verde og peberrod. Courgetter med mandel og chili.
ONSDAG
24. september Gratineret butternut græskar, gremolata og salvie smør sauce. Bagt aubergine med tahini sauce, zaatar og tomatconcasse. Linser med romesco.
TORSDAG
18. september Dagens fisk med sauce af tomat og peberfrugt. Broccoli og mandel. Courgetter med mynte og radiser. Kartofler med malt og brunet smør.
FREDAG
19. september Kylling med blommer, mandel, tahin og citron. Tabbouleh og hummus.
LØRDAG
20. september Færøsk laks med grønkål, spidskål og rosenkål. Knoldselleri med hasselnødder og granatæbler. Gulbeder med peberrod og sennepsfrø.
SØNDAG
21. september Braiseret kød thaistyle med kinaradiser, lime, forårsløg, koriander og shiitake. Ris med crispy chili og sesam sauce med ristede peanuts. Kinakål med kimchimayonnaise.
Vi tilbyder dagligt et vegetarisk alternativ til dagens måltid. Det er vigtigt at du noterer antal vegetarer i kommentarfeltet, når du bestiller dit bord. Vi kan ikke tilpasse maden eller garantere veganske, mælkefri eller glutenfri muligheder.
Hvis I er en gruppe på over 8 personer, beder vi jer skrive til os på booking@kanalhusetcph.com
Vi oplever at mange ønsker at spise hos os i større selskaber. Det er sjældent muligt, da ønsket med vores fællesspisning er at give folk muligheden for at dele et måltid, med nogle de ikke kender i forvejen. Er I et større selskab er det muligt at leje et af vores separate lokaler og spise en private dining sammen der, skriv herom på ovenstående mail
(Der tages forbehold for ændringer i menuen)
Ugens menu lægges op søndag aften, for ugen der kommer
Dagens måltid
Morgenmad
Mandag – Søndag
Kl. 19.00
På Kanalhuset spiser vi sammen i Spisestuen hver dag, hvor kokken laver dagens måltid som vi serverer til dig og dine gæster. Vores Bar er åben fra kl. 7.00 om morgenen
Det koster 150 kr. pr. person, børn under 4 år spiser med gratis.
Vi tilbyder dagligt et vegetarisk alternativ til dagens måltid, skriv det blot i kommentarfeltet når du bestiller bord.
Det er en god ide at komme 18.30, da maden serveres kl. 19.00
Vi byder alle velkommen – både hotellets gæster samt vores naboer og alle andre nysgerrige besøgende.
(Der tages forbehold for ændringer i menuen)
Mandag – Søndag
Kl. 07.00 – 11.00
Du kan spise morgenmad hos os i vores Bar hver dag. Vi er klar med espressomaskinen til at sætte dagen i gang.
Foruden forskellige oste, pålæg og frugt laver vi selv vores bagværk, granola og syltetøj, og der er også altid noget sødt at vælge mellem.
HER kan du se vores morgenmad
Hvis du vil være sikker på at få et bord, er det en god ide at bestille dit bord på forhånd.
Frokost
Mandag – Fredag
kl. 12.30 – 15.00
Lørdag – Søndag
12.00 – 15.00
Hver dag serverer vi smørrebrød i Spisestuen.
HER kan du se vores menu kort
Køkkenet brygger sin egen snaps og vi har kolde øl på hanen.
Det er en god ide at bestille dit bord på forhånd
Julemiddag
Så er julestemningen ved at være over os. Bring familien, vennerne og dine kære naboer med til hyggelig jule stund. På kanalhuset serverer vi juleinspireret mad til fællesspisningen som en
3-retters julemiddag.
Datoerne er d. 28. og 29. november.
D. 5., 6., 12., 13., 19., og 20. december.
Menu
Forret
Rødbede og hibiscus gravet laks med peberrod, syltede rødbeder, creme fraiche, sennep og dild
Hovedret
Andebryst glaseret med appelsin og varme krydderier og brunkål. Flødekartofler med timian, rødkålssalat med grønpeber vinaigrette
Dessert
Risalamande med kirsebærsauce og mandel
400,- pr person
Mortens Aften på Kanalhuset
Mandag d. 10. november kl. 19.00
Vi har lavet en 3 retters menu til dig til fællesspisningen, som selvfølgelig indeholder and.
Tag din familie, venner eller bare dig selv med.
Menu
Forret
Sprød kål og waldorfsalat
Hovedret
Confiteret andelår, rosenkål, æble, sennep og peberrodspure, gastique sauce, karamelliseret kartofler og rødkål.
Dessert
Æbletrifli og æblesorbet
400,- pr person
Morgenmad
Mandag – Søndag
Kl. 07.00 – 11.00
Du kan spise morgenmad hos os i vores Bar hver dag. Vi er klar med espressomaskinen til at sætte dagen i gang.
Foruden forskellige oste, pålæg og frugt laver vi selv vores bagværk, granola og syltetøj, og der er også altid noget sødt at vælge mellem.
HER kan du se vores morgenmad
Hvis du vil være sikker på at få et bord, er det en god ide at bestille dit bord på forhånd.
Smørrebrøds til fest i eget lokale
3 forskellige slags smørrebrød pr. person
Dagens kage
Du har eget lokale i 3 timer
Drikkevarer indgår ikke
Prisen er 400,- pr person
Min. 10 personer
Skriv til os på booking@kanalhusetcph.com hvis du vil vide mere eller vil bestille
Private Dining –
Spis med dine venner i en af vores stuer
Kom og spis med dine venner eller familie i en af vores separatestuer, hvor I sidder som var det hjemme hos jer selv. I bliver budt velkommen med et glas velkomstbobler kl. 18.00 eller efter aftale. Herefter serverer vi 3 retter for jer på fade.
Prisen er 600,- pr. person eksl. drikkevarer.
(minimun 6 personer – max 22 personer)
For mere information kan I sende en forespørgsel på booking@kanalhusetcph.com
