fbpx

Maden på Kanalhuset

På 2. sal med udsigt til vandet finder du vores Bar og Spisestue, hvor vi serverer dagens måltid kl. 19 alle ugens dage. I køkkenet står Kristofer Josefsson som har et godt øje for sæsonens bedste råvarer og råder over et stort kartotek af opskrifter fra hele verden. Køkkenet bidrager til stemningen i Kanalhuset, så derfor bager vi vores egne kager og brød, samt sylter, salter og tørrer årstidernes højdepunkter.
Hver dag serverer vi morgenmad fra 7.00 – 11.00

 

Frokost – Smørrebrød

Mandag – Fredag
kl. 12.45 – 15.00

Lørdag – Søndag
 kl. 12.00 – 15.00

I vores Spisestue kan du i løbet at ugen spise frokost. Hver dag laver køkkenet forskellige smørrebrød til dig.
HER kan du se vores menu kort
Hvert smørrebrød koster 85 kr.

Køkkenet brygger sin egen snaps og vi har kolde øl på hanen.

Bestil dit bord her

Sankt Hans

Søndag d. 23/06 – 2023
19.00
350,-

Kom med til en aften hvor vi fejre Sankt Hans.
Vi serverer en 3 – retters menu i Spisestuen som fællesspisning

Forret
Hvide asparges med urtemayonnaise, ørredrogn, creme fraiche, purløg og puffet boghvede.

    Hovedret
    Kylling med blanquettesauce, forårsløg, grønne asparges og spinat.
    Rabarberchutney og nye kartofler med brunet smør, radiser og dild.

    Dessert
    Yoghurt mousse med rabarbersorbet, tagetes, jordbær og mandel krokant.

    Vi glæder os til at dele en aften med dig og dine

    Dagens måltid 

     Kl. 19.00 / 150 kr.

    MANDAG

    17. juni Entrecote med brunet løg og ristet gulerødder og kapers. Caponata med pinjekerner og tapenade.

    TIRSDAG

    18. juni Dagens fisk med tahini, zaatar og zhroug hollandaise. Bulgur med aprikos, solsikke, feta og mynte. Ristet peberfrugt, fennikel og løg med oliven og rosmarin.

    ONSDAG

    19. juni Ris med pistacie, porre, mynte, ærter, fennikel og friskost. Søde kartofler med baharat og ristet sesam. Grønne bønner, forårsløg, hasselnødder og creme fraiche med urteolie.

    TORSDAG

    20. juni Canneloni fyldt med bagte aubergine, ricotta og oregano med tomatsalsa og mozzarella. Panzanella og squash med sort hvidløg, mandel og chili.

    FREDAG

    21. juni Dagens fisk med salsa verde og ristede fennikel og cashew. Frisk ost med syltet agurk med jalapenos og mynte. Bønner med lime og chipotle mayonnaise.

    LØRDAG

    22. juni Rådyrbov braiseret med øl og urter. Kartoffelpure med sprødt brød og purløgsolie. Tyttebær og små karotter med boghvede og estragon.

    SØNDAG

    23. juni Sankt Hans – 350,-

    Forret
    Hvide asparges med urtemayonnaise, ørredrogn, creme fraiche, purløg og puffet boghvede.
    Hovedret
    Kylling med blanquette sauce, forårsløg, grønne asparges og spinat.
    Rabarberchutney og nye kartofler med brunet smør, radiser og dild.
    Dessert
    Yoghurt mousse med rabarbersorbet, tagetes, jordbær og karamelliseret mandel.

    Vi tilbyder dagligt et vegetarisk alternativ til dagens måltid. Det er vigtigt at du noterer antal vegetarer i kommentarfeltet, når du bestiller dit bord. Vi kan ikke tilpasse maden eller garantere veganske, mælkefri eller glutenfri muligheder.
    Hvis I er en gruppe på over 8 personer, beder vi jer skrive til os på booking@kanalhusetcph.com
    Vi oplever at mange ønsker at spise hos os i større selskaber. Det er sjældent muligt, da ønsket med vores fællesspisning er at give folk muligheden for at dele et måltid, med nogle de ikke kender i forvejen. Er I et større selskab er det muligt at leje et af vores separate lokaler og spise en private dining sammen der, skriv herom på ovenstående mail

    (Der tages forbehold for ændringer i menuen)


    Ugens menu lægges op søndag aften, for ugen der kommer 

    Dagens måltid

     

    Morgenmad

     

    Mandag – Søndag
    Kl. 19.00

    På Kanalhuset spiser vi sammen i Spisestuen hver dag, hvor kokken laver dagens måltid som vi serverer til dig og dine gæster. Vores Bar er åben fra kl. 7.00 om morgenen

    Det koster 150 kr. pr. person, børn under 4 år spiser med gratis.

    Vi tilbyder dagligt et vegetarisk alternativ til dagens måltid, skriv det blot i kommentarfeltet når du bestiller bord.

    Det er en god ide at komme 18.30, da maden serveres kl. 19.00

    Vi byder alle velkommen – både hotellets gæster samt vores naboer og alle andre nysgerrige besøgende.

    (Der tages forbehold for ændringer i menuen)

    Mandag – Søndag
    Kl. 07.00 – 11.00

    Du kan spise morgenmad hos os i vores Bar hver dag. Vi er klar med espressomaskinen til at sætte dagen i gang.

    Foruden forskellige oste, pålæg og frugt laver vi selv vores bagværk, granola og syltetøj, og der er også altid noget sødt at vælge mellem.

    HER kan du se vores morgenmad

    Hvis du vil være sikker på at få et bord, er det en god ide at bestille dit bord på forhånd.

    Dagens måltid

    Mandag – Søndag
    kl. 19.00

    På Kanalhuset spiser vi sammen i Spisestuen hver dag, hvor kokken laver dagens måltid som vi serverer til dig og dine gæster. Vores Bar er åben fra kl. 7.30 om morgenen

    Det koster 150 kr. pr. person, børn under 3 år spiser gratis.

    Vi tilbyder dagligt et vegetarisk alternativ til dagens måltid, skriv det blot i kommentarfeltet når du bestiller bord.

    Det er en god ide at komme 18.30, da maden serveres kl. 19.00

    Vi byder alle velkommen – både hotellets gæster samt vores naboer og alle andre nysgerrige besøgende.

    (Der tages forbehold for ændringer i menuen)

     

    Frokost

    Mandag – Fredag
    kl. 12.30 – 15.00
    Lørdag – Søndag
    12.00 – 15.00

    Hver dag serverer vi smørrebrød i Spisestuen.
    HER kan du se vores menu kort

    Køkkenet brygger sin egen snaps og vi har kolde øl på hanen.

    Det er en god ide at bestille dit bord på forhånd

    ​Morgenmad

    Mandag – Søndag
    Kl. 07.00 – 11.00

    Du kan spise morgenmad hos os i vores Bar hver dag. Vi er klar med espressomaskinen til at sætte dagen i gang.

    Foruden forskellige oste, pålæg og frugt laver vi selv vores bagværk, granola og syltetøj, og der er også altid noget sødt at vælge mellem.

    HER kan du se vores morgenmad

    Hvis du vil være sikker på at få et bord, er det en god ide at bestille dit bord på forhånd.

    Smørrebrøds til fest i eget lokale

    3 forskellige slags smørrebrød pr. person

    Dagens kage
    Du har eget lokale i 3 timer
    Drikkevarer indgår ikke
    Prisen er 400,- pr person
    Min. 10 personer
    Skriv til os på booking@kanalhusetcph.com hvis du vil vide mere eller vil bestille


    Private Dining –
    Spis med dine venner i en af vores stuer eller lejligheder 

    Kom og spis med dine venner eller familie i en af vores lejligheder eller separate rum, hvor I sidder som var det hjemme hos jer selv. I bliver budt velkommen med et glas velkomstbobler kl. 18.00 eller efter aftale. Herefter serverer vi 3 retter for jer på fade.
    Prisen er 600,- pr. person eksl. drikkevarer.
    (minimun 6 personer – max 22 personer)

     

    For mere information kan I sende en forespørgsel på booking@kanalhusetcph.com