fbpx

Maden på Kanalhuset

På 2. sal med udsigt til vandet finder du vores Bar og Spisestue, hvor vi serverer dagens måltid kl. 19 alle ugens dage. I køkkenet står Kristofer Josefsson som har et godt øje for sæsonens bedste råvarer og råder over et stort kartotek af opskrifter fra hele verden. Køkkenet bidrager til stemningen i Kanalhuset, så derfor bager vi vores egne kager og brød, samt sylter, salter og tørrer årstidernes højdepunkter.
Hver dag serverer vi morgenmad fra 7.00 – 11.00

 

Frokost – Smørrebrød

Mandag – Fredag
kl. 12.45 – 15.00

Lørdag – Søndag
 kl. 12.00 – 15.00

I vores Spisestue kan du i løbet at ugen spise frokost. Hver dag laver køkkenet forskellige smørrebrød til dig.
HER kan du se vores menu kort
Hvert smørrebrød koster 85 kr.

Køkkenet brygger sin egen snaps og vi har kolde øl på hanen.

Bestil dit bord her

Julefrokost

Kl. 19.00
29. & 30. November
6., 7., 13., 14. og 20.  december

400,- pr person
750,- pr person ( Private Dininig)

Saml din familie, kollegaer eller kære til en hyggelig stund hos os. 
Vi serverer 3 retter, som deles på fade med alle omkring bordet.

Gravet Færørsk laks med sumac, rose peber, rødbeder og dild, syltede og rå rødbeder,
sennepsmayonnaise, malt crumble og peberrod.

Andebryst, gastrique sauce, rødkål med varme krydderier og pure på appelsinskaller og abrikos.
Ristede kartofler med confiteret hvidløg og rosmarin.
Kålsalat med syltede stikkelsbær og purløg.

Risalamande med kirsebærsauce

Der tages forbehold for ændringer i menuen

Dagens måltid 

 Kl. 19.00 / 150 kr.

MANDAG

7. oktober Gratineret græskar med svampe og salvie. Linse Ragout med friskost og granatæble.

TIRSDAG

8. oktober Kalveschnitzel med brunet smør. Rødbeder med sennepsfrø, peberrod og urter. Kartofler med persille.

ONSDAG

9. oktober Dagens fisk med sauce af tomat og peberfrugt. Broccoli og mandel. Courgetter med mynte og radiser. Kartofler med malt og brunet smør.

TORSDAG

10.oktober Kartoffel og jordskok pure med rosenkål, rød endive, svampe og trøffel pecorino. Bønnesalat med gulerødder, selleri, urter og skalotter.  Peberfrugter med urter og mandel.

FREDAG

11. oktober Kulmule filets med cremet svampe og dashi blanquette sauce. Tomater med basilikum og baby fersken. Ristet selleri med gremolata.

LØRDAG

12. oktobe Braiseret kød thai style med kinaradiser, lime, forårsløg, koriander og shiitake. Ris med crispy chili og sesam sauce med ristede peanuts. Kinakål med kimchimayonnaise.

SØNDAG

13. oktober Færøsk laks med rød grønkål, spidskål og rosenkål. Knoldselleri med hasselnødder og granatæbler. Gulbeder med peberrod og sennepsfrø.


Vi tilbyder dagligt et vegetarisk alternativ til dagens måltid. Det er vigtigt at du noterer antal vegetarer i kommentarfeltet, når du bestiller dit bord. Vi kan ikke tilpasse maden eller garantere veganske, mælkefri eller glutenfri muligheder.
Hvis I er en gruppe på over 8 personer, beder vi jer skrive til os på booking@kanalhusetcph.com
Vi oplever at mange ønsker at spise hos os i større selskaber. Det er sjældent muligt, da ønsket med vores fællesspisning er at give folk muligheden for at dele et måltid, med nogle de ikke kender i forvejen. Er I et større selskab er det muligt at leje et af vores separate lokaler og spise en private dining sammen der, skriv herom på ovenstående mail

(Der tages forbehold for ændringer i menuen)


Ugens menu lægges op søndag aften, for ugen der kommer 

Dagens måltid

 

Morgenmad

 

Mandag – Søndag
Kl. 19.00

På Kanalhuset spiser vi sammen i Spisestuen hver dag, hvor kokken laver dagens måltid som vi serverer til dig og dine gæster. Vores Bar er åben fra kl. 7.00 om morgenen

Det koster 150 kr. pr. person, børn under 4 år spiser med gratis.

Vi tilbyder dagligt et vegetarisk alternativ til dagens måltid, skriv det blot i kommentarfeltet når du bestiller bord.

Det er en god ide at komme 18.30, da maden serveres kl. 19.00

Vi byder alle velkommen – både hotellets gæster samt vores naboer og alle andre nysgerrige besøgende.

(Der tages forbehold for ændringer i menuen)

Julefrokost

Kl. 19.00
29. & 30. November
6., 7., 13., 14. og 20.  december

400,- pr person
750,- pr person ( Private Dininig)

Saml din familie, kollegaer eller kære til en hyggelig stund hos os. 
Vi serverer 3 retter, som deles på fade med alle omkring bordet.

Gravet Færørsk laks med sumac, rose peber, rødbeder og dild, syltede og rå rødbeder,
sennepsmayonnaise, malt crumble og peberrod.

Andebryst, gastrique sauce, rødkål med varme krydderier og pure på appelsinskaller og abrikos.
Ristede kartofler med confiteret hvidløg og rosmarin.
Kålsalat med syltede stikkelsbær og purløg.

Risalamande med kirsebærsauce

Der tages forbehold for ændringer i menuen

Mandag – Søndag
Kl. 07.00 – 11.00

Du kan spise morgenmad hos os i vores Bar hver dag. Vi er klar med espressomaskinen til at sætte dagen i gang.

Foruden forskellige oste, pålæg og frugt laver vi selv vores bagværk, granola og syltetøj, og der er også altid noget sødt at vælge mellem.

HER kan du se vores morgenmad

Hvis du vil være sikker på at få et bord, er det en god ide at bestille dit bord på forhånd.

Frokost

Mandag – Fredag
kl. 12.30 – 15.00
Lørdag – Søndag
12.00 – 15.00

Hver dag serverer vi smørrebrød i Spisestuen.
HER kan du se vores menu kort

Køkkenet brygger sin egen snaps og vi har kolde øl på hanen.

Det er en god ide at bestille dit bord på forhånd

Dagens måltid

Mandag – Søndag
kl. 19.00

På Kanalhuset spiser vi sammen i Spisestuen hver dag, hvor kokken laver dagens måltid som vi serverer til dig og dine gæster. Vores Bar er åben fra kl. 7.30 om morgenen

Det koster 150 kr. pr. person, børn under 3 år spiser gratis.

Vi tilbyder dagligt et vegetarisk alternativ til dagens måltid, skriv det blot i kommentarfeltet når du bestiller bord.

Det er en god ide at komme 18.30, da maden serveres kl. 19.00

Vi byder alle velkommen – både hotellets gæster samt vores naboer og alle andre nysgerrige besøgende.

(Der tages forbehold for ændringer i menuen)

 

​Morgenmad

Mandag – Søndag
Kl. 07.00 – 11.00

Du kan spise morgenmad hos os i vores Bar hver dag. Vi er klar med espressomaskinen til at sætte dagen i gang.

Foruden forskellige oste, pålæg og frugt laver vi selv vores bagværk, granola og syltetøj, og der er også altid noget sødt at vælge mellem.

HER kan du se vores morgenmad

Hvis du vil være sikker på at få et bord, er det en god ide at bestille dit bord på forhånd.

Smørrebrøds til fest i eget lokale

3 forskellige slags smørrebrød pr. person

Dagens kage
Du har eget lokale i 3 timer
Drikkevarer indgår ikke
Prisen er 400,- pr person
Min. 10 personer
Skriv til os på booking@kanalhusetcph.com hvis du vil vide mere eller vil bestille


Private Dining –
Spis med dine venner i en af vores stuer eller lejligheder 

Kom og spis med dine venner eller familie i en af vores lejligheder eller separate rum, hvor I sidder som var det hjemme hos jer selv. I bliver budt velkommen med et glas velkomstbobler kl. 18.00 eller efter aftale. Herefter serverer vi 3 retter for jer på fade.
Prisen er 600,- pr. person eksl. drikkevarer.
(minimun 6 personer – max 22 personer)

 

For mere information kan I sende en forespørgsel på booking@kanalhusetcph.com